Ngon thủng nồi với món chân giò hầm cuốn rau củ kiểu Hàn
Không hề có cảm giác béo ngậy, với cách hầm chân giò này lớp da vẫn còn giữ được độ dai, cuốn kèm với rau củ càng làm tăng thêm hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 1 cái chân giò
- 8 quả táo đỏ, 8 nhánh tỏi, 1 củ gừng, 4 nhánh hành lá, 1 củ hành tây, 1 quả táo, 4 quả ớt khô, 1 hoa hồi, 1 miếng quế
- Gia vị: 1 thìa cà phê đen, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa tương Hàn, ½ chén nước tương, 3 thìa hắc xì dầu, 3 thìa đường nâu, 1 thìa muối, một chút đường sên
- Rau xà lách, cà rốt, củ cải muối, dưa leo...
Cách thực hiện
-Chân giò làm sạch, ngâm trong nước ít nhất 4 tiếng hoặc để qua đêm cho máu và chất tanh trong giò ngấm ra. Cho chân giò vào luộc với 1 nhánh gừng trong khoảng 10 phút, vớt ra rửa lại với nước lạnh, tiếp tục luộc với một nồi nước mới, đổ nước xâm xấp và cho các nguyên liệu, gia vị vào cùng.
-Hầm chân giò trong 1 tiếng rưỡi, khi thấy chân giò mềm (đừng để chín nhừ) thì vớt ra, dùng dao thái thành từng miếng nhỏ. Để không bị ngán, có thể ăn kèm với kim chi, rau sống và rau củ.
-Pha nước chấm: 5 thìa nước tương, 3 thìa giấm hoặc chanh, 2 thìa mật ong, 1 thìa nước, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê mè rang, hành lá, ngò băm nhỏ, 1 thìa tương ớt Hàn, trộn đều với nhau.
Trái cây vườn nhà theo nguồn Dân Việt
Có thể bạn quan tâm
- Dưa muối có lợi hay có hại cho sức khỏe? Đây chính là câu trả lời
- Mực xào su su dễ làm dễ ăn cho ngày mát trời
- Quán gỏi cá gia truyền 3 đời, chỉ bán 40 đĩa mỗi ngày ở Sài Gòn
- Tín đồ món cay chắc chắn không thể bỏ qua những món ăn tuyệt vời này tại Trung Quốc
- Danh sách các loại carbs có ích cho việc giảm cân
- 6 loại thực phẩm giàu magiê giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
- 6 tuyệt chiêu nấu ăn cực ngon, ai cũng nên biết
- 10 món ăn ngon thần sầu ở Malaysia, nhìn ảnh thôi đã sôi sục dạ dày
- Hóa ra những món người Việt vẫn ăn hằng ngày lại có nguồn gốc từ Pháp
- Trứng cút sốt chua ngọt dễ làm, trôi cơm trong thời tiết nóng nực
Nhận xét - Bình luận